Ce qu'en pense Patrice Tinguy

Ce qu'en pense Patrice Tinguy
Enseignant en sommellerie et en service de la restauration

L’application web développée par GESTICE et mis en place pour notre restaurant-école au Centre 24-Juin nous permet de saisir les réservations de façon efficace tout en répondant aux exigences de la compétence 2 – Approche client du cours de Service de la restauration.

Les avantages sont multiples :

Facilité d’utilisation :
- Facilité de gestion des dates d’ouverture
- Informations sur les enseignants de cuisine et de service en charge de chacun des services
- Informations sur le type de menu, les prix mais aussi indications des dates d’examen ou de toute exigence des clients (table près des fenêtres, dessert flambé, fête, etc.)
Accessibilité du système à partir de n’importe quel poste du réseau avec un simple navigateur, aucun logiciel à installer
Autonomie d’utilisation par les élèves tout en garantissant un certain contrôle :
- Chaque étudiant doit être connecté avec son mot de passe pour inscrire les réservations, ce qui permet de faire les vérifications nécessaires en cas de problèmes
- Gestion des réservations de groupes facilitée (les élèves ne peuvent pas entrer de réservations pour des groupes de plus de x clients – chez nous, c’est 8)
- Impossible pour les élèves de dépasser le nombre total de client fixé par service (l’enseignant est le seul à pouvoir autoriser un dépassement)
- Calcul automatique du nombre de places restantes pour chaque service ce qui évite ainsi les erreurs de calcul
- Simplicité pour retrouver une réservation dans le système en faisant une recherche soit par nom, soit pas numéro de téléphone
- Facile de visualiser toutes les journées d’ouverture et aussi toutes les journées où il reste des places de disponible
- La grande flexibilité du système permet aussi de l’adapter en fonction des besoins de chaque centre